シンプルライフで心も体も健康に♪

日々の暮らしをシンプルに♪ 夫婦仲良く身軽な人生を楽しみたいと思っています。

低糖質 牛すじの煮込み 象印圧力IH鍋で作ってみました。

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痩せる為の食生活で重要なのは「ブドウ糖の管理」。

ゆるい糖質オフ生活をはじめました。

自宅では調味料も出来るだけ少なくし素材の味を生かす料理を心掛けています。

●象印圧力IH鍋で低糖質 牛すじの煮込みを作ってみた

象印 圧力IHなべ ボルドー EL-MB30-VD

 

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■作り方

①鍋に牛すじ肉400gと水500mlを入れ本体にセット。

 一定圧力で30分。

②下処理した牛すじを水で洗い一口大に切る。

③こんにゃく、しいたけを一口大、生姜ひとかけは千切りに。

牛すじ400g、しいたけ、こんにゃく、生姜、合計700gに対して、

調味料(醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1)

を加える。

無水調理で約1時間。*レシピ本のメニュー番号57でもOK

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見た目は悪いですが味もしっかりあり柔らかく美味しく出来上がりました。

食べる前にネギや七味をプラスすれば彩も良くなります。

はじめにレシピ本の分量で作ってみましたが甘っとろく感じてしまい。。。

塩分を全体量の0.8%にして作ってみたところ大正解でした!

 <計算方法>

700g×0.8%=5.6

醤油大さじ1=塩分は約3g