今が旬の「さんま」。
私の大好きな魚です。
今年は安いので頻繁に食卓に登場しています。
塩焼きが一番好きですが、時々は煮物も作ります。
象印の圧力IH鍋を使った
「さんまの甘露煮」のレシピ
◎材料
・さんま ３尾
・しょうが ２片
・酒 大匙５
・みりん 大匙３
・酢 大匙１
・しょうゆ 大匙３
・砂糖 大匙１
◎作り方
１．さんまは頭、尾を切り落として内臓を取り、きれいに洗って4等分にしぶつ切り し、キッチンペーパーで水分をふく。
生姜は、よく洗い皮付きのまま薄切りにする。
２．鍋に全ての材料を入れる
３．無水料理 メニュー番号５０を押す。
沸かし約20分 ＋ 調理約1時間 で出来上がり。
無水調理で、じっくり味が染み込み煮崩れせずにきれいに仕上がりました。
お弁当のおかずにもおすすめです。
最近では内臓などの下処理がされている魚も売っているので、下処理された魚を購入すれば、切って、全ての材料を鍋に入れてスイッチを押すだけ。
とっても手軽に作れます。
出来上がりを知らせるブザーが鳴るまで放置できるのがなによりうれしい！
象印 圧力IHなべ「煮込み自慢」を使えば、とっても簡単に骨まで軟らかい「さんまの甘露煮」が作れます。
以前煮購入した普通の圧力鍋は、ほとんど使いませんでしたが、こちらは炊飯器と同じ感覚で頻繁に使っています。
象印圧力IH鍋「煮込み自慢」は、料理がとっても楽になる買って本当に良かったと思える家電の１つです。