中華料理や台湾料理の食材としても利用されることが多い野菜「マコモタケ」。 マコモ（マコモタケ）とは？ マコモは、草丈2m以上にもなるイネ科の多年草で稲と同じように田んぼに植えて栽培されます。 マコモには黒穂菌が寄生しやすく、寄生したマコモは黒穂…