料理（カレー）に使って残ったココナッツミルク。 残った量は130mlと中途半端。。。 残ったココナッツミルクを利用して「ミルクプリン」を作ってみました。 混ぜて冷やして固めるだけなので簡単につくれます。 ＜材料＞ ・ココナッツミルク 130ml ・牛乳 370…

バジルの葉が収穫出来る季節ももうすぐ終わりです。 大量に収穫したバジルでバジルペーストを作ってみました。 自家製バジルペーストでシンプルパスタ 茹でたパスタに作り置きしてあったバジルペーストを混ぜただけの簡単パスタ。 パルメザンチーズ、庭から…

千葉県勝浦市からふるさと納税の返礼品が届きました。 今回寄付したのは、10,000円です。 ふるさと納税「粕漬け詰め合わせ（12パック）」 実際に入っていたのは、 ●赤魚の粕漬3枚 ●鮭の粕漬3枚 ●わらさの粕漬3枚 ●ひらすの粕漬3枚 4種類の粕漬が3パックずつ…

コストコでは、ずっと同じベーコンをリピ買いしていた私。 今回はじめて信州ハム「無塩せきベーコン」を購入してみたら美味しいベーコンだったのでご紹介します。 コストコ 信州ハム「無塩せきベーコン」 豚のバラ肉を1本1本手でつるし、じっくりスモークを…

いま育てている植物が、万が一枯れてしまった時のバックアップも兼ねて、庭にある色々な植物の挿し木をしてみました。 挿し木で植物を増やすチャレンジ中 実際に行った挿し木の方法は、 ①元気な枝先を３～４節入るようにカット。 ②下の葉っぱを取り除き、葉…

ホームセンターのアジアンハーブコーナーで珍しい苗を見つけました。 「ベトナムコリアンダー」とは？ ＊以下、購入時に付いていたラベルの説明を引用します。 タデ科の多年草です。 関東以西なら越冬します。 主にベトナム料理に使われます。 パクチーより…

今日の朝食は自宅でフォー（ライスヌードル）を作り食べました。 フォー 具材のアレンジ フォーの定番具材と言えば、鶏肉やパクチー。 しかし、家に無かった。。。 そこでお肉の代わりに買い置きしてあったビビゴの水餃子、ゴーヤを使ってみました。 ゴーヤ…

9月に入り、朝晩と涼しい日が増えて来たので、ウッドデッキで焼肉をしました。 ウッドデッキで手軽に焼肉（ガスコンロ使用） 本当は炭で焼くのが一番美味しいのですが、面倒なのでガスコンロで。 この直火タイプのガスコンロ。 一度、室内で使用したら煙や臭…

実家で育った白い皮のかぼちゃ（たぶん、西洋かぼちゃ雪化粧南瓜）を貰いました。 いつもはレンジでチンして食べているのですが、今回は電気圧力鍋で蒸してみました。 電気圧力鍋で「かぼちゃ」を蒸す方法（レシピ） ■材料（＊目安です） かぼちゃ 250g ■作…

折り畳みの電動アシスト自転車をコストコオンラインで購入しました。 ペルテックの折り畳み電動アシスト自転車は日本製バッテリー搭載で低価格！ 折り畳み電動アシスト自転車がずっと欲しくて色々と探していました。 しかし、有名メーカーの物はお値段が高い…