シンプルライフで心も体も健康に♪

目指すは豊かなシンプルライフ! 夫婦仲良く健康的に。時々旅をしながら身軽に人生を楽しみたい!コストコのおすすめ商品も紹介しています。

食生活

タケノコ大量消費 オイル漬け・冷凍・長期保存にチャレンジ

大量に掘ってきたタケノコ。 とてもじゃありませんが、1週間位では食べきりません。 *タケノコは栄養たっぷりですが消化が悪いので食べ過ぎには注意! 鮮度が命のタケノコ。 とりあえず、掘ってきた日に電気圧力鍋と普通の鍋、2つを何度も稼働させ下処理。…

タケノコを掘りに行ってきました。

たけのこ三昧の毎日ですが、週末に夫の友人宅にタケノコを掘りに行ってきました。 私は途中でギブアップし、ほとんど貢献していませんが 男性陣3人で頑張って掘りました。(笑) こんな風に、頭が出ている方が掘るのは楽ですが。。。 やわらかくて美味しいの…

灰汁抜きした筍を、牛肉とあり合せの野菜と一緒に炒めてみました

電気圧力鍋で灰汁抜きした筍。 牛肉と野菜と一緒に炒めてみました。 週末の料理は、夫が担当。 冷蔵庫に残っていた野菜、キャベツ、ブロッコリー、ミニトマトなど 色々入れて、週末の冷蔵庫整理にもなりました。 フライパンにオリーブオイルを入れ、刻みニン…

灰汁抜きした筍を、豚肉とピーマンと一緒に炒めてみました

電気圧力鍋で灰汁抜きした筍。 豚肉とピーマンと一緒に炒めてみました。 今回はちょっと中華風に! フライパンにごま油を入れ、刻みニンニクを投入。 弱火で熱しにんにくの香りが出てきたら豚肉をを投入。 豚肉の色が変わったらピーマン、筍を加え軽く炒め、…

灰汁抜きした筍を、アスパラと海老と一緒に炒めてみました

電気圧力鍋で灰汁抜きした筍。 昨晩は、アスパラと冷凍庫に余っていた海老を加えて炒めてみました。 フライパンにオリーブオイルを入れ、刻みニンニクを投入。 弱火で熱しにんにくの香りが出てきたら酒を軽く振った海老を投入。 海老の色が変わったら軽く茹…

業務スーパー パッタイペーストでタイ風焼きそば(パッタイ)を作ってみました。

前から気になっていた業務スーパーの「パッタイペースト」。 はじめて買ってみましたが甘さ控えめで美味しかったです。 業務スーパー パッタイペースト 原材料を見てみると、記載のトップは砂糖。。。 やっぱり砂糖がたくさん入っています。。。 現在、ゆる…

日清食品 糖質オフ「カップヌードルナイス」は、糖質制限中の強い味方です。

ゆる~い糖質制限継続中です。 出来るだけ自炊を心掛け加工品を置かない生活を心掛けていますが、 やっぱりあると便利で安心、そして、たまぁに食べたくなるカップヌードル。 最近では、糖質オフのカップヌードルもたくさん出ていますね。 先日、夫がコンビ…

群馬まいたけセンター 「100日まいたけ」は味が濃くて美味しいです

健康食材とし注目されている舞茸。 最近なんだかスーパーでも値段が上がった気がします。 コストコでも良く購入しますが、一番美味しと思うのは、この舞茸です。 ●群馬まいたけセンター 100日まいたけ *パンフレットより抜粋します なんで美味しいの? 当セ…

タニタの0.1gが量れるはかり(キッチンスケール)は、とっても使いやすくておすすめです

料理やパン作りに欠かせないアイテムのひとつが正確に量れる量り。 ここ1~2年位、 タニタの0.1gが量れるはかり(キッチンスケール)を使っていますが、とっても便利で使いやすいのでおすすめです。 料理をする時にレシピ本を見ると、塩少々。。。 などの記…

象印圧力IH鍋(煮込み自慢)蒸しカゴを使った「蒸し大豆」のレシピ

連休中に外食ばかりしていたら体重オーバー。。。 反省し、せっせと自炊に励んでいます。 昨日作ったのは蒸し大豆。 象印圧力IH鍋(煮込み自慢)の付属品、蒸しカゴを使って作ってみました。 象印圧力IH鍋(煮込み自慢)付属の蒸しカゴを使った 「蒸し大豆」…

コストコでおすすめ「湯通し刻みめかぶ」たっぷり入っていてお買い得!冷凍も出来ます。

美容と健康にも良いと言われているめかぶ。 コストコのめかぶは美味しく大容量でたっぷり食べられるのでリピ買いしています。 コストコでおすすめ!湯通し刻みめかぶ 毎日、こうも暑い日が続くと料理をしたくありません。 そんな時に便利なのが、そのまま食…

「かつおのたたき」をアレンジ。薬味たっぷりでさっぱりと!

めんどくさい時に食卓に登場するカツオ。 私が食卓に出す時は、たまねぎや紫蘇をいつものお皿に敷いて、 その上にカツオを切ってのせるだけ。 しかし、休みの日などに夫が料理を担当するとこんな感じになります。 「かつおのたたき」をアレンジ みょうが、し…

簡単 トマトとアボカドのサラダ

健康的な食生活を意識して行っていたら、 市販のドレッシングが美味しく感じなくなってきました。 最近は、塩とオリーブオイル+α の方がなぜか美味しく感じます。 最近のお気に入りは旬のトマトとアボカドを使ったサラダ。 切って混ぜるだけなので作り方は…

健康的に痩せるのにおすすの本「医師が教える食事術 最強の教科書」

今年はじめ、夫が体調を崩したことをきっかけに日々の食生活を改めました。 病院で夫婦一緒に受けた伝統的な考えの食事指導。 カロリー重視の考え方にはなんとなく違和感が。。。 その後、独自で書籍やネットを使い情報収集。 基本の伝統的な栄養指導の本か…

象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った「かつおの角煮」のレシピ

今が旬のかつお。 地元である千葉県産のカツオが安かったので角煮にしてみました。 象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った 「かつおの角煮」のレシピ ◎材料 ・かつお(生) 250g ・しょうが 10g ・しょうゆ 大匙1.5 ・みりん 大匙1.5 ・酒 大匙1.5 ・水 50ml …

100均「たまご切り器」エッグカッター使ってみたら便利でした

調理で使う便利グッツ。 私は物が増えるのが嫌なので、今までほとんど持っていませんでした。 ただ最近では自炊の割合が上がり、いちいち切るのが面倒と感じることも。。。 便利グッツ好きの夫からの勧めもあり100均で「たまご切り器」を買ってみました。 ま…

象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った「ポテトサラダ」のレシピ・作り方

2日に1回は必ず稼働している圧力IH鍋。 象印 圧力IH(煮込み自慢) ジャガイモを蒸す行程を鍋に任せてポテトサラダを作ってみました。 象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った 「ポテトサラダ」のレシピ・作り方 まずは鍋に水150㏄を入れる。 クッキングシート…

コストコ ベトナム産白身魚「パンガシウス」はダイエット中の方にもおすすめです

先週末のコストコでの買い物。 はじめて「生パンガシウスフィレ」を買ってみました。 コストコで魚と言えば、いつもは鮭、ブリ、サバなどを購入。 ご飯のおかずとしては良いのですが最近の夕食はブランパン。 www.odekakeplus.com パンにも合わせやすそうな…

ミョウガ栽培中 日当たりが悪くてもOK コスパ抜群

庭のすみっこに植えてある「ミョウガ」。次々と芽が出てきました。 「ミョウガ」はあると便利な香味野菜。 そのまま刻んで冷奴に載せたり、カツオに載せたり。。。 甘酢漬けや味噌汁にいれても美味しく食べられます。 友人から株を分けて貰い今年で3年目。 …

生おから バナナパウンドケーキのレシピ 糖質制限ダイエットにもおすすめ♪

ゆる~い糖質制限生活、継続中です。 生おからを使ってバナナパウンドケーキを作ってみました。 糖質制限ダイエットにもおすすめの 「生おからバナナパウンドケーキ」のレシピ 材料はとってもシンプルです。 ◎材料 生おから 約250g ベーキングパウダー 7g …

100均ゆで卵に使える「卵のプッチン穴あけ器」とっても便利

冷蔵庫にあると便利なゆで卵。 ただ、上手く殻を剥くのは一苦労です。 なかなか剥けないとイライラしますよね~。 そんなお悩みもダイソーの「卵のプッチン穴あけ器」を使えば解消出来ます。 使い方は簡単です。 生たまごのお尻の部分を「たまごのプッチン穴…

低糖質ブランパンが焼けるホームベーカリー ツインバードBM-EF34

糖質制限ダイエットの強い味方ブランパン。 只今ゆる~い糖質制限中です。 いつでも低糖質の「ブランパン」が食べられるように ホームベーカリーを購入しました。 購入したのは、これです! ツインバードの低糖質ブランパンが焼けるホームベーカリー ホーム…

コストコ無添加・おすすめのベーコン・ハム

只今、夫婦そろってダイエット中です。 出来る限り自宅では加工品を食べないように心掛けています。 しかし、やっぱりベーコンやハムはやっぱりあると便利です。 コストコで出来る限り素材がシンプルなベーコンハムを探してみました。 何度もリピ買いしてい…

象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った「牛すじの煮込み」のレシピ

おつまみにも最適な「牛筋の煮込み」。 低糖質なので、糖質制限中の方にもおすすめのメニューです。 象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った 「牛すじ肉の煮込み」のレシピ ◎材料 ・牛すじ肉 400g ・こんにゃく 適量 ・しいたけ 適量 ・生姜 適量 ・水 500ml …

象印圧力IH鍋(煮込み自慢)鶏ハムを作るのも簡単です!レシピを紹介します。

★2019.8.21追記 徐々に進化している鶏ハム作り。 最近は、サラダチキンばっかり作っています。 鶏むね肉に調味料を加えて2時間位寝かせる時間が必要ですが、今までのレシピの中では一番しっとり仕上がり、市販されているサラダチキンに最も近い仕上がりにな…

コストコ購入品公開 2018年2月10日

最近は月に一回ペースで行っているコストコ。 連休初日に行ってきました。 コストコへは日曜日に行くことが多いので土曜日に行くのは久しぶりです。 日曜日に比べると土曜日の方が若干空いている気がします。 今回もリピ買いしている定番品を中心に買いまし…

象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った「とり手羽元とゆで卵の煮物」無水調理のレシピ

鶏手羽とゆで卵の組み合わせは美味しいですよね! 象印圧力IHなべ(煮込み自慢)を使った 「鶏手羽元と、ゆで卵の煮物」無水調理のレシピ ◎材料 ・鶏手羽元 8本(400g) ・ゆで卵 4個 ・酒 50ml ・みりん 大匙1 ・しょうゆ 大匙2 ・酢 大匙1 ◎作り方 1.…

象印圧力IH鍋 肉じゃがを作ってみました

最近購入した象印圧力IH鍋。 象印 圧力IHなべ ボルドー EL-MB30-VD ●無水調理で「肉じゃが」を作ってみました。 一口大に切ったじゃがいも、にんじん、くし形に切った玉ねぎ、牛ひき肉、しらたきを鍋に投入。 調味料は、酒、砂糖、醤油のみ。 ●自動調理メニ…

コストコ購入品公開 2018年1月14日

千葉ニュータウンのコストコに行ってきました。 最近では月に1回ペースで通っています。 これでも今までにないハイペース(笑) 今回は冷蔵庫の中身がほとんど無くなったので多めに購入。 全て何度かリピート買いしている商品です。 ●塩サバフィレ 10枚入っ…

象印圧力IH鍋(電気圧力鍋)煮込み自慢でカレーを作った感想

象印圧力IH鍋(電気圧力鍋)煮込み自慢を使えば、ほったらかしで簡単に美味しいカレーが出来ます。 家庭料理の大定番のカレー。 普通の鍋で作ると、煮込むときに時々かき混ぜたしなければなりません。。。 ずっと、鍋を見張っているのは面倒だし時間の無駄だ…