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象印圧力IH鍋(煮込み自慢)蒸しカゴを使った「蒸し大豆」のレシピ

連休中に外食ばかりしていたら体重オーバー。。。

反省し、せっせと自炊に励んでいます。

昨日作ったのは蒸し大豆。

象印圧力IH鍋(煮込み自慢)の付属品、蒸しカゴを使って作ってみました。

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象印圧力IH鍋(煮込み自慢)付属の蒸しカゴを使った

「蒸し大豆」のレシピ

◎材料

・大豆  1カップ位

・水150ml

 

◎作り方

1.大豆をひと晩(5時間位でもOK)水に浸します。

2.鍋に水を入れ、蒸しカゴをセット

3.その上に大豆をのせる。

 

象印圧力IH鍋(煮込み自慢)の一定圧力50~60分でセット!

ほくほくの美味しい蒸し大豆が出来上がりました。

 

★2020.4.27 追記

最近では、一定圧力50分でセットしています。

こちらの方が柔らかすぎず、サラダのトッピングなどには向くと思います。

やわらかい大豆が好きな方は60分でも良いと思います。

お好みで時間は調整してください。

蒸しかごにクッキングシートを敷かずに、そのまま大豆を入れて蒸した方が、ほくほくに仕上がります。レシピを修正致しました。

 

使ったのは、こちらの圧力鍋です。

象印 圧力IHなべ ボルドー EL-MB30-VD

 

蒸し大豆は、コストコで買った発芽大豆をよく食べていますが、

自分で作った方が経済的かも?と、最近思いはじめています。

 

www.odekakeplus.com

 

水に浸して、鍋に入れスイッチを押すだけなので手間もそんなにかかりません。

サラダのトッピングだけでなく、スープや炒め物に加えたり。。。

意外となかなか「蒸し大豆」って、使えます!

かさ増しになり、お腹もいっぱいになり良いかもしれません。

 

最近では、ひよこ豆など他の豆も蒸しています。

 

健康的な食事をコスパ良くするには、やっぱり自炊するしかないですね~。(笑)

 

★ご参考までに。。。

私は豆類を買うのに「すずや穀物」さんを利用しています。

お手頃価格で、品質も問題ないと思います。

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*下記にアマゾンのリンクを貼っておきます。

私もアマゾンで買っています。 

国産(北海道) とよまさり大豆 1kg チャック付