台湾では屋台などで手軽に食べられる庶民派ご飯「ルーロー飯」。
ルーロー飯とは、小さめの各切り豚肉（またはひき肉）を醤油と八角などの香辛料で煮込み、汁ごとご飯の上にかけて食べるお料理です。
何度か台湾に行くうちに、はじめは苦手だった八角、シナモンなども今では好きな香りになりました。
また台湾に行きたい！と思っても、すぐには行けないのが現実。。。
そんな時はルーロー飯でも食べて台湾気分を味わいます。（笑）
dfeルーロー飯の素を使って、手軽にルーロー飯を作ってみました。
dfeルーローハンの素
私は先日に行った中華街のお店で買いました。
どこかで見た事がことがあると思ったら、カルディでも売っているようですね。
いつもカルディで見ていたのかもしれません。
ルーロー飯の素の他に準備する物は、豚ばら肉ブロック400ｇのみ。
作り方もとっても簡単です！
①フライパンにゴマ油を入れ、1㎝角に切った豚バラ肉を炒めます。
＊生の状態で豚バラブロックを細かく切るのは切りづらく面倒です。
私は20～30分位冷凍庫に入れて少し凍りはじめた状態で切りました。
少し硬くなるので、1㎝角も簡単に作れます。
②「dfeルーロー飯の素」と水400ｍｌを加え弱火で25分煮込んで出来上がり！
煮込んだ後に、ゆで卵を加えてみました。
ゆで卵は、はじめに穴を開けておくとキレイに剥けてストレスゼロです。
台湾式ルーローハン（dfeの素使用）を食べた感想は？
とても手軽な価格だったので、正直あまり期待していませんでしたが素直に美味しかったです。ルーロー飯の特徴でもある八角の香りもきちんとしました。
八角やシナモン、花椒などの香辛料が好きな方にはおすすめです。
以前、自分でスパイスを揃えてルーロー版を作ったこともありますが正直面倒でした。
この素を使えば、使い切りなのでスパイスの無駄も出ないし簡単です！
調味料が増えないのもありがたい。
これからルーロー飯が食べたくなったら、このdfeルーローハンの素を使えば良いと思いました。カルディで買えるのも手軽で良いですしね。
お近くにカルディなどの輸入食品取扱店が無い場合は、楽天、ヤフーでは同じ位の価格で購入できます。単価が安い（200円以下）商品なので何か他の商品を購入するときなど、お買い物がある時についで買いが良いかもしれません。
あまり頭を使わずに、手軽に作れる○○の素って、やっぱりあると便利ですよね！
