ぬか漬けは昔から日本人が自然に取り入れてきた食習慣。
腸内環境を整えるのにも役立ち、最近また静かなブームのようです。
腸活の為に「ぬか漬け」生活をはじめました。
野田琺瑯「ぬか漬け美人」は冷蔵庫にも入り使いやすくて便利
ぬか漬けをはじめるのに必要となるのが容器。
ネットで調べたところ、ぬか床容器には塩分や酸に強い素材（ホーロー、陶器、ガラス製）などが向いているようです。
少量ならジッパー付きの保存袋でも可能とのこと。
大昔、一度だけぬか漬けにチャレンジしたことがあります。
その時は少量を小さい容器で作りました。
しかし。。。
混ぜるのが大変だし、きゅうりも丸ごと入らない。
凄く使いづらくて、嫌になりぬか漬け生活断念。
と言う、苦い経験があります。。。
その経験を踏まえて、今回購入した容器は「野田琺瑯のぬか漬け美人」。
きゅうりも丸ごと入るし、深さもあるので混ぜやすく冷蔵庫の収まりも良いです。
におわない！手間がいらない！ぬかも美味しく食べられる！
というキャッチコピーに惹かれて、ウエダ家のにおわないぬか床（１㎏）を使用。
冷蔵庫保管で、混ぜるのは1週間に一度位でも大丈夫なのでとにかく管理が楽です。
においもほとんど気になりません。
こちらのぬか床は、月に数回利用している食材宅配サービス（大地宅配）で購入しました。
食べてみた感想ですが、優しい味で私にとっては好みの味でした。
しかし、夫はもうちょっとパンチがある味の方が好みとのこと。。。
ぬか床も色々なメーカーさんから出ているので、きっと味もそれぞれ。
今後は他のメーカーさんの物も試してみたいと思います。
中身を変えることがあっても野田琺瑯の容器（ぬか漬け美人）はストレスなく使えているので、しばらくは「ぬか漬」で腸活に励みたいと思います。
☆2020.11.16追記
大地を守る会（大地宅配）で購入したウエダ家のにおわないぬか床。
だんだん馴染んできて良い感じになってきました。
味にも深みが出てきた感じがします。
数日に一回位しかぬか床を混ぜなくても本当に大丈夫そう！
これなら長~くぬか漬け生活を続けられそうです。
シンプルに調理法で野菜をたくさん食べるには野菜の味が重要。
大地宅配の野菜は味が濃くて美味しいので野菜をシンプルに食べたい人にはおおすすめです。
大地を守る会（大地宅配）には、送料無料でお得なお試しセットがあります。
時期によって、お試しセットの内容は異なりますので気になる方は公式ホームページでご確認ください。
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