全粒粉100％のパン、くるみを加えてホームベーカリーで焼いてみました。
全粒粉100％くるみパン ホームベーカリを使ったレシピ
＜材料＞
・全粒粉250ｇ
・水200ｍｌ
・砂糖15g
・塩5g
・クリープ 6ｇ
・バター10g
・ドライイースト3g
・くるみ50g
＊スキムミルクの代用でクリープを使用、砂糖はきび糖を使いました。
全粒粉100％くるみパン パナソニックホームベーカリで焼いた感想
全粒粉100%のパンは何回も焼いていますが、今回は最近購入したパナソニックのホームベーカリー（全粒粉コース）で焼いてみました。
パンの高さも出ていて、きれいに焼けました。
荒く刻んで自動投入したクルミも、まんべんなく入っています。
とても美味しいパンが焼けました。
今まで全粒粉100%のパン、全粒粉100%レーズン入りパンなど。。。
色々と試してみましたが、全粒粉とクルミの組み合わせが一番美味しいです。
そういえば、パン屋さんでよく見かけるクルミパンにも、全粒粉が入っていることが多いですよね。
全粒粉とクルミの組み合わせ。
とっても良く合うので全粒粉やクルミ好きの方は是非お試し下さい。
＊全粒粉は、木下製粉のブラウワー全粒粉を使いました。
ホームベーカリーで一斤分（250ｇ）パックなので、粉を量る手間が省けて便利です。
今回使ったホームベーカリーは、パンソニックです。