ひさしぶりにレシピ本を買いました。
基本調味料で作る体にいい作りおき
塩・味噌・酢・しょうゆベースの作り置きがアレンジと一緒にのっています。
8種類の基本調味料とは、塩、しょうゆ、みそ、酒、みりん、酢、砂糖、こしょう。
どれも多くのご家庭で常備してある調味料だと思います。
使う食材も、一般的なスーパーでも揃うものがほとんどです。
さっそく、何品か作ってみました。
☆白菜の甘酢漬け
☆酢鶏
レシピ本では、もも肉使用ですが胸肉で作っても美味しかったです。
エスニック料理なども好きですが、日常の食事はこれくらいシンプルにしたい！
シンプルで健康的な料理が好みの方にはおすすめの本です。
同じシリーズのス「基本調味料で作る体にいいスープ」も気になってます。
