毎日の料理って、本当にめんどくさいですよね。
あまりやる気がおきない時に時に頼りになるのが料理研究家の奥園壽子さんのレシピ。
使う材料や味付がシンプルで簡単に作れるものが多いので、参考にして何度も作っています。
本日は、週末に買ったいんげんが冷蔵庫に残っていたのでいんげんの胡麻和えを作ってみました。
【いんげんの胡麻和えの作り方】
■材料
いんげん 100g
ごま油 小さじ１
水 大さじ１～２
しょうゆ 大さじ１
すりごま 適量
■作り方
①フライパンにごま油を熱して、食べやすく切ったいんげんを炒めたら、水を入れてふたをし蒸し焼きにする。
②いんげんに火が通ったら、ふたをずらし余分な水分を捨て、しょうゆとごまであえる。
簡単なのはもちろん、砂糖も使わないので、甘くないのも嬉しいポイントでした。
今回は、この本を見て作りました。
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