夫が会社の友人から貰ってきた旬の食材、筍。 どうやら自宅にたくさん生えているようです。 筍は鮮度が命ですがパートの日はやる気が出ずに放置。。。 翌日になってしまいましたが、 電気圧力鍋を使ってタケノコのあく抜きをしてみました。 本来タケノコのあ…

我が家は香辛料が大好きでニンニクも欠かせませんが、「刻むのが面倒」という点が、料理の頻度を下げるボトルネックでした。 そんな悩みを解消してくれたのが、コストコで見つけた大容量のオーガニックにんにくのみじん切りです。 この記事では、日々の調理…