お弁当のおかずにも便利なきんぴらごぼう。
いつもはフライパンで作っていますが、試しに電気圧力鍋で作ってみました。
電気圧力鍋できんぴらごぼう 簡単レシピ・無水調理
■材料（＊目安です）
ごぼう 250g
人参 100g
ベーコン 50g
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 大さじ３
胡麻油 大さじ１
■作り方
１．ごぼうはささがき、にんじん、ベーコンは食べやすい大きさ（細切り）に切る。
２．なべに全ての材料を入れ、全体をよく混ぜる。
３．煮込み自慢を使用の方は、メニューボタン「無水調理 54」を選びスイッチオン！
沸かし20分 ＋ 調理25分で完成です。
電気圧力鍋できんぴらごぼうを作ってみた感想
ごぼうにも味がしっかり染み込んでいて美味しかったです。
フライパンで作るよりも、油や調味料を少なくできるのでヘルシー？
材料を切る手順はいつもと同じで面倒ですが、その後の工程をほったらかしで作れるのは楽でした。
今回は、付属のレシピブックを参考にベーコンを入れましたがベーコンを他の食材に変えても大丈夫そうです。
我が家はIHコンロなのでガスコンロを比べると炒め物が上手く出来ません。。。
今後は、楽だしきんぴらごぼうも電気圧力鍋で作ろうと思いました。
＊私が使っている電気圧力鍋は、象印の煮込み自慢EL-MB30-VDです。
購入して、もうすぐ5年になりますが便利なので週に2～3回は使っています。
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