コストコの野菜コーナーで目を引く、手のひらサイズの巨大マッシュルーム「オーガニック ポータベラマッシュルーム」。
「どうやって食べたらいいの？」
と購入を迷う方も多いのではないでしょうか。
今回は、この巨大マッシュルームをシンプルかつ贅沢に味わうための「丸焼き」レシピと、大容量を無駄なく使い切る保存術をご紹介します。
1. 巨大マッシュルームをシンプルに味わう「丸焼き」レシピ
マッシュルーム1つが100g以上あるポータベラマッシュルーム。
初めてなので、素材の良さをそのまま味わうため、丸ごとオーブントースターで焼くことにしました。
原産国：カナダ
内容量：454g
【丸焼き手順】
準備： マッシュルームの軸を取り、裏面（ひだが黒いのは完熟の証です）を上にして耐熱皿に載せる。
味付け： 軽く塩を振り、バターをのせる。（ベーコンやチーズを乗せても美味しいです）
加熱： オーブントースターで約15分焼けば完成です。
2. 溢れる旨味に感動！「焼くだけ」が最も手間なく美味しい
焼いた後のポータベラマッシュルームは、とてもジューシーで濃厚です。
食感と味わい： 焼いた後のマッシュルームはやわらかく、ナイフでスーっと切れます。切ると、**ジュワーっと水分（旨味）**が出てきます。
結論： 香りも味も濃く、素材の良いものはシンプルに食べるのが一番美味しいと実感しました。
4個で約1,000円と、よいお値段ですが、たまには買っても良いかなと思える贅沢な味わいです。
3. 大容量を最後まで美味しく！賢い冷凍保存術
巨大なマッシュルームは、続けて2日は少し飽きてしまいます。
せっかくの美味しい食材は無駄なく、手間なく美味しく食べきりたいですよね。
おすすめの保存方法は、以下の通り。
保存法： 残りの2個は、細かく切って冷凍します。
活用法： 冷凍ストックしておけば、そのまま炒め物やオムレツ、スープなどに使え、毎日の料理の手間が省けます。
巨大なマッシュルームも保存方法を工夫すれば、簡単に最後まで美味しく食べられますよ。
