コストコで購入したぶりの切り身を使って、ぶり大根を作ってみました。
私は甘めの味付けや、濃い味付けが苦手です。。。
その為、付属のレシピブックを参考に調味料の量は減らして作りました。
象印圧力IH鍋（電気圧力鍋）を使った「ぶり大根」レシピ
■材料（＊目安です）
・ぶり切り身（生食可） 300g
・大根 350g
・しょうが 30g
・水 250ml
・酒 100ml
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ3.5
・砂糖 大さじ1
■作り方
１．大根は大きめの乱切り、しょうがは洗って皮付きのまま5mmの厚さに切る。
ぶりは食べやすい大きさに切る。
２．なべに全部の材料を入れ本体にセットする。
３．メニューボタン「可変圧力 15」を選びスタートキーを押す。
沸かし約20分 ＋ 調理約30分で煮物が完成です。
ひと混ぜして、しばらく置いておくと味がしっかり染み込んで美味しくなります。
＊今回使った電気圧力鍋はこれです。
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