シンプルライフで心も体も健康に♪

目指すは豊かなシンプルライフ! 夫婦仲良く健康的に。時々旅をしながら身軽に人生を楽しみたい!コストコのおすすめ商品も紹介しています。

食生活

「長生きみそ汁」は出汁なしでも美味しく飲めておすすめです。

ちょうど1年前ぐらいにテレビなどでブームになった「長生きみそ汁」。 長生きみそ汁とは、腸の名医順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんが考案した、すりおろした玉ねぎに赤みそ、白みそ、リンゴ酢を加えた味噌汁です。 長生きみそ汁のもととなる「みそ玉」を…

めまいやふらつき、倦怠感、イライラ、冷え性、頭痛は鉄・タンパク質不足?「うつ消しごはん」を読んで。。。

年齢を重ねるにつれて実感してきた体調の変化に悩む日々。。。 正直、若い時よりも疲れやすくなったしだるい日もあります。 もともと冷え性で貧血気味。 その原因は、タンパク質と鉄不足? そんな気付きを与えてくれた本をご紹介します。 なんとなく調子が悪…

「有機モリンガパウダー」栄養たっぷりのスーパーフードをコストコで買って飲んでみました。

最近話題のスーパーフード「モリンガ」。 見た目からも栄養たっぷりでカラダに良さそうな感じがします。 コストコで偶然発見したので試しに購入して飲んでみました。 ●有機モリンガパウダー 原材料名:有機モリンガ(カンボジア産) 内容量:300g *参考価…

糖質制限ダイエットの主食にはブランパンが最強!ホームベーカリーで焼けばいつでも簡単に食べられます。

ゆる~い糖質制限継続中です。 平日の朝と昼は玄米を少な目に。時々全粒粉100%のパン。 夜は主食なし、もしくはブランパン。 玄米、全粒粉100%のパンも健康的で美味しいけど、 糖質制限ダイエットには、糖質が少ないブランパンが最強です! ブランパンは、最…

サラダスピナー(野菜の水切り)ikeaで試しに買ってみましたが便利すぎて、毎日使っています。

サラダを作る時に、意外と手間で面倒なのが野菜の水切り。 何度も夫から、サラダスピナー買えば~。 と、言われていましたが収納場所を考えると「ザルで代用できるし要らない!」 と、拒否続けてきました。 しかし、何度もしつこく言われるのでイケアに行っ…

ライザップ(RIZAP)株主優待 カタログから選び申込み完了!今回は低糖質食品にしました。

6月末にRIZAPグループ(2928)から、株主優待カタログが届きました。 私は弱小株主。 現在の持ち株は100株のみ。。。 保有ポイントは2,000ポイントです。 ライザップ株主優待カタログの中から2,000ポイントを使い、 低糖質食品「オリジナル雑炊風(鮭・…

便利な自動調理なべ 象印の自動圧力IH鍋「煮込み自慢」はスープもほったらかしで出来るので便利です。

週末は冷蔵庫の大掃除。 余り物の活用に役立つのが野菜をたっぷり入れた具だくさんのスープ。 同じ材料で作っても、 象印の自動圧力IH鍋「煮込み自慢」を使って、じっくり時間をかけて作った方が美味しくなります。 料理開始から出来上がりまでのトータルの…

冷凍保存した筍で、メンマを作ってみました。

ゆでて灰汁抜きした後に砂糖をまぶして冷凍した筍。 こちらを使い、メンマを作ってみました。 ○材料 ・冷凍タケノコ 300g(砂糖大さじ1含む) ・ごま油 大さじ2 [A] ・中華スープの素 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ ・しょうゆ 小さじ2 ・塩少々 …

農家で「うどの新芽」を収穫し天ぷらにしてみました

夫の友人の農家に行った時、 「うどの新芽」や、「タラの芽」も収穫していただきました。 こちらは、うどの新芽。 タラの芽も収穫しましたが、写真を撮り忘れてしまいました。。。 なんだか2つは似ていて、 天ぷらにしたら、どっちがどっちだかよくわからな…

タケノコ大量消費 オイル漬け・冷凍・長期保存にチャレンジ

大量に掘ってきたタケノコ。 とてもじゃありませんが、1週間位では食べきりません。 *タケノコは栄養たっぷりですが消化が悪いので食べ過ぎには注意! 鮮度が命のタケノコ。 とりあえず、掘ってきた日に電気圧力鍋と普通の鍋、2つを何度も稼働させ下処理。…

タケノコを掘りに行ってきました。

たけのこ三昧の毎日ですが、週末に夫の友人宅にタケノコを掘りに行ってきました。 私は途中でギブアップし、ほとんど貢献していませんが 男性陣3人で頑張って掘りました。(笑) こんな風に、頭が出ている方が掘るのは楽ですが。。。 やわらかくて美味しいの…

灰汁抜きした筍を、牛肉とあり合せの野菜と一緒に炒めてみました

電気圧力鍋で灰汁抜きした筍。 牛肉と野菜と一緒に炒めてみました。 週末の料理は、夫が担当。 冷蔵庫に残っていた野菜、キャベツ、ブロッコリー、ミニトマトなど 色々入れて、週末の冷蔵庫整理にもなりました。 フライパンにオリーブオイルを入れ、刻みニン…

灰汁抜きした筍を、豚肉とピーマンと一緒に炒めてみました

電気圧力鍋で灰汁抜きした筍。 豚肉とピーマンと一緒に炒めてみました。 今回はちょっと中華風に! フライパンにごま油を入れ、刻みニンニクを投入。 弱火で熱しにんにくの香りが出てきたら豚肉をを投入。 豚肉の色が変わったらピーマン、筍を加え軽く炒め、…

灰汁抜きした筍を、アスパラと海老と一緒に炒めてみました

電気圧力鍋で灰汁抜きした筍。 昨晩は、アスパラと冷凍庫に余っていた海老を加えて炒めてみました。 フライパンにオリーブオイルを入れ、刻みニンニクを投入。 弱火で熱しにんにくの香りが出てきたら酒を軽く振った海老を投入。 海老の色が変わったら軽く茹…

業務スーパー パッタイペーストでタイ風焼きそばを作ってみました。

前から気になっていた業務スーパーの「パッタイペースト」。 はじめて買ってみましたが甘さ控えめで美味しかったです。 原材料を見てみると、やっぱり砂糖がたくさん入っています。。。 ここがなかなか購入に踏み切れなかった最大の理由です。 タイ料理は好…

日清食品「カップヌードルナイス」は、糖質制限中の強い味方です。

ゆる~い糖質制限継続中です。 出来るだけ自炊を心掛け加工品を置かない生活を心掛けていますが、 やっぱりあると便利で安心、 そして、たまぁに食べたくなるカップ麺。 最近では、糖質オフの商品もたくさん出ていますね。 先日、夫がコンビニで買ってきたの…

群馬まいたけセンター 「100日まいたけ」は味が濃くて美味しいです

健康食材とし注目されている舞茸。 最近なんだかスーパーでも値段が上がった気がします。 コストコでも良く購入しますが、一番美味しと思うのは、この舞茸です。 ●群馬まいたけセンター 100日まいたけ *パンフレットより抜粋します なんで美味しいの? 当セ…

タニタの0.1gが量れるはかり(キッチンスケール)は、とっても使いやすくておすすめです

料理やパン作りに欠かせないアイテムのひとつが正確に量れる量り。 ここ1~2年位、 タニタの0.1gが量れるはかり(キッチンスケール)を使っていますが、とっても便利で使いやすいのでおすすめです。 料理をする時にレシピ本を見ると、塩少々。。。 などの記…

コストコでおすすめ「湯通し刻みめかぶ」たっぷり入っていてお買い得です。

コストコでリピート買いしている商品。 湯通し刻みめかぶ 毎日、こうも暑い日が続くと料理をしたくありません。 そんな時に便利なのが、そのまま食卓に出せる食品。 このめかぶ、小鉢に入れるだけで一品になるので最近とっても重宝しています。 ねばりが強く…

「かつおのたたき」をアレンジ。薬味たっぷりでさっぱりと!

めんどくさい時に食卓に登場するカツオ。 私が食卓に出す時は、たまねぎや紫蘇をいつものお皿に敷いて、 その上にカツオを切ってのせるだけ。 しかし、休みの日などに夫が料理を担当するとこんな感じになります。 「かつおのたたき」をアレンジ みょうが、し…

簡単 トマトとアボカドのサラダ

健康的な食生活を意識して行っていたら、 市販のドレッシングが美味しく感じなくなってきました。 最近は、塩とオリーブオイル+α の方がなぜか美味しく感じます。 最近のお気に入りは旬のトマトとアボカドを使ったサラダ。 切って混ぜるだけなので作り方は…

健康的に痩せるのにおすすの本「医師が教える食事術 最強の教科書」

今年はじめ、夫が体調を崩したことをきっかけに日々の食生活を改めました。 病院で夫婦一緒に受けた伝統的な考えの食事指導。 カロリー重視の考え方にはなんとなく違和感が。。。 その後、独自で書籍やネットを使い情報収集。 基本の伝統的な栄養指導の本か…

象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った「かつおの角煮」のレシピ

今が旬のかつお。 地元である千葉県産のカツオが安かったので角煮にしてみました。 象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った 「かつおの角煮」のレシピ ◎材料 ・かつお(生) 250g ・しょうが 10g ・しょうゆ 大匙1.5 ・みりん 大匙1.5 ・酒 大匙1.5 ・水 50ml …

100均「たまご切り器」使ってみたら便利でした

調理で使う便利グッツ。 私は物が増えるのが嫌なので、今までほとんど持っていませんでした。 ただ最近では自炊の割合が上がり、いちいち切るのが面倒と感じることも。。。 便利グッツ好きの夫からの勧めもあり100均で「たまご切り器」を買ってみました。 ま…

象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った「ポテトサラダ」のレシピ・作り方

2日に1回は必ず稼働している圧力IH鍋。 象印 圧力IH(煮込み自慢) ジャガイモを蒸す行程を鍋に任せてポテトサラダを作ってみました。 象印圧力IH鍋(煮込み自慢)を使った 「ポテトサラダ」のレシピ・作り方 まずは鍋に水150㏄を入れる。 クッキングシート…

コストコ ベトナム産白身魚「パンガシウス」

先週末のコストコでの買い物。 はじめて「生パンガシウスフィレ」を買ってみました。 コストコで魚と言えば、いつもは鮭、ブリ、サバなどを購入。 ご飯のおかずとしては良いのですが最近の夕食はブランパン。 www.odekakeplus.com パンにも合わせやすそうな…

ミョウガ栽培中 日当たりが悪くてもOK コスパ抜群

庭のすみっこに植えてある「ミョウガ」。次々と芽が出てきました。 「ミョウガ」はあると便利な香味野菜。 そのまま刻んで冷奴に載せたり、カツオに載せたり。。。 甘酢漬けや味噌汁にいれても美味しく食べられます。 友人から株を分けて貰い今年で3年目。 …

おからバナナパウンドケーキのレシピ 糖質制限ダイエットにもおすすめ♪

ゆる~い糖質制限生活、継続中です。 おからを使ってバナナパウンドケーキを作ってみました。 糖質制限ダイエットにもおすすめの 「おからバナナパウンドケーキ」のレシピ 材料はとってもシンプルです。 ◎材料 生おから 約250g ベーキングパウダー 7g バナ…

100均ゆで卵に使える「卵のプッチン穴あけ器」とっても便利

冷蔵庫にあると便利なゆで卵。 ただ、上手く殻を剥くのは一苦労です。 なかなか剥けないとイライラしますよね~。 そんなお悩みもダイソーの「卵のプッチン穴あけ器」を使えば解消出来ます。 使い方は簡単です。 生たまごのお尻の部分を「たまごのプッチン穴…

低糖質ブランパンが焼けるホームベーカリー ツインバードBM-EF34

糖質制限ダイエットの強い味方ブランパン。 只今ゆる~い糖質制限中です。 いつでも低糖質の「ブランパン」が食べられるように ホームベーカリーを購入しました。 購入したのは、これです! ツインバードの低糖質ブランパンが焼けるホームベーカリー ホーム…