久しぶりに野菜の直売所に行ったら「はぐらうり」を見つけました。 野菜が高騰しているこの頃ですが、お値段なんと100円。 家に浅漬けの素が余っていたのを思い出し購入してみました。 「はぐらうり」は白瓜の仲間で主に千葉県を中心に栽培されている野菜で…

コストコで購入したぶりの切り身を使って、ぶり大根を作ってみました。 私は甘めの味付けや、濃い味付けが苦手です。。。 その為、付属のレシピブックを参考に調味料の量は減らして作りました。 象印圧力IH鍋（電気圧力鍋）を使った「ぶり大根」レシピ ■材料…

数年前から健康のことを考えて主食のメインは玄米にしています。 10年位使っていた炊飯器を買い替えようと思い、玄米が美味しく炊ける炊飯器を調べていたら玄米を炊くのに特化した炊飯器があることを知りました。 そのような炊飯器では、消化吸収が良く誰で…

夏野菜をたっぷり使ってチーズ焼きを作ってみました。 オーブントースターで夏野菜たっぷりのチーズ焼き ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、かぼちゃ、ハム（ベーコン）をグラタン皿に載せ、マヨネーズとチーズをかけてオーブントースターで焼いてみました。 味付…

ダイエットや健康管理に役立つと話題の寝かせ玄米。 前から興味はありましたが、自分で作るには大変そう。 とりあえず、どんな感じか知りたかったのでレトルトパックを購入し食べてみました。 結わえる 寝かせ玄米レトルトパック 購入したのは、結わえるの寝…

さっと炒めて煮るだけで作れるチキンカレー。 最近買った本のレシピを参考に何度も作っていますが簡単で美味しいです。 クイックチキンカレー レシピ ■材料（2人前） サラダ油 30g たまねぎ 120g にんにく 4g 生姜 4g 鶏もも肉 200g コリアンダー 1g クミン …

市販のカレールーと電気圧力鍋を使って牛すじカレーを作ってみました。 牛すじカレー 市販のルー、電気圧力鍋を使ったレシピ ■材料 ・牛すじ肉 200ｇ ・たまねぎ 大1個（300g） ・ニンジン 1/2本（100g） ・カレールー 約100g ・水 400ml ・しょうが ひとか…

今が旬の野菜、白菜。 まるごと１つ貰ったので、白菜を１枚ずつはがして作る「白菜と豚バラ肉の重ね煮」を作ってみました。 象印圧力IH鍋（電気圧力鍋）煮込み自慢を使って 「白菜と豚ばら肉の重ね煮（ミルフィーユ）」を作ってみました。 参考にしたのは、…

コストコでは、ずっと同じベーコンをリピ買いしていた私。 今回はじめて信州ハム「無塩せきベーコン」を購入してみたら美味しいベーコンだったのでご紹介します。 コストコ 信州ハム「無塩せきベーコン」 豚のバラ肉を1本1本手でつるし、じっくりスモークを…

9月に入り、朝晩と涼しい日が増えて来たので、ウッドデッキで焼肉をしました。 ウッドデッキで手軽に焼肉（ガスコンロ使用） 本当は炭で焼くのが一番美味しいのですが、面倒なのでガスコンロで。 この直火タイプのガスコンロ。 一度、室内で使用したら煙や臭…

ダイエット目的で酸味のあるドイツパンを購入してみました。 メステマッハー 全粒粉パン ドイツの大手パンメーカー「メステマッハー」の長期保存可能な全粒粉パンは世界87か国以上で販売されていてます。 以前から気になっていたメステマッハーのパン。 コス…

塊肉と野菜を使ったポトフはフランスの家庭料理の一つです。 長時間の煮込料理こそ、ほったらかし調理が出来る鍋にお任せしちゃいましょう！ 「ポトフ」を電気圧力鍋（煮込み自慢）で作った感想・レシピ ●材料（＊目安です） 豚肉（肩ロース） 500g じゃがい…

コストコではじめて見かけた商品。新商品でしょうか？ コストコ MJBコールドブリュー 水出しアイスコーヒー コールドブリューコーヒーとは、一般的には水を使って抽出されたコーヒー（低温抽出）のことで、お湯で淹れた時と比べてまろやかな味わいになるのが…

コストコで冷凍野菜ミックスをはじめて購入してみたら、予想よりも美味しかったのでご紹介します。 コストコ KIRKLAND ステアフライベジタブルミックス ステアフライ（＝炒めるという意味）という名前の通り炒め野菜のミックスです。 ブレンドされている野菜…

コストコには色々な種類の生ハムが販売されています。 今までにも他の生ハムを買った事はありましたが、カザーレのパルマハムを購入したのは今回がはじめてです。 素材もシンプルだし、とっても美味しい生ハムだったのでご紹介します。 コストコ CASALE（カ…

健康管理の為、ゆる～い糖質制限継続中です。 主食を控え、栄養バランスなども考えて料理を作るのは正直疲れます。 食事は毎日のこと。 調理家電を導入したり、食材の宅配を利用したり。。。 もともと家事が大っ嫌いなので、色々と家事負担を減らす方法を模…

ダイエット中、毎日食べても罪悪感が少ないのがハイカカオチョコレート。 苦くて苦手。。。 と、いう方もいると思いますが先日購入したハイカカオのチョコレート。 カカオの含有量の割には苦みも少なく食べやすかったのでご紹介します。 チョコ屋 カカオ80%…

台湾では屋台などで手軽に食べられる庶民派ご飯「ルーロー飯」。 以前に、豚バラ肉ブロックを使って作ったら美味しかったので何度か作ってます。 www.odekakeplus.com ただ、豚バラ肉は私にとっては脂身が多い。。。 もうちょっと、あっさりと食べたいと思い…

激安で人気の業務スーパー。 輸入食品も色々と取り扱っているので時々行きます。 以前に購入したミル付きハーブソルト（フレンチミックス）が使いやすく便利だったので、ミル付きスパイスミックスも購入してみました。 今回購入したのは「レモンピール&ブラ…

きゅうりなどの夏野菜、そろそろ旬の季節ですね。 ついつい安いと思い大袋で買って余らせてしまうことも。。。 そんな時、あると便利なのが手軽に野菜を消費出来る浅漬けの素です。 化学調味料無添加で、美味しい浅漬けの素を見つけたのでご紹介します。 麹…

「体にいい！」と、最近ますます注目をあつめている発酵食品。 冷蔵庫によくある発酵食品といえば、納豆、ヨーグルト、キムチでは？ 最近、納豆、ヨーグルトに加えてキムチも食べはじめました。 キムチで腸活、ダイエット！ キムチには植物性乳酸菌、食物繊…

時々テレビの健康番組でも取り上げられているシークワーサー。 沖縄を代表する柑橘類です。 シークワーサーは、主に沖縄本島北部の大宜味村で生産されています。 疲労回復や健康維持に効果があると言われている「シークワーサー」 天然のクエン酸やビタミンⅭ…

千葉県の九十九里南に位置する白子町特産の「白子たまねぎ」。 ミネラルたっぷりの土で育つから、肉厚で糖度が高く、まるでフルーツのよう。 4月下旬から5月の限定野菜です。 昨日、近所の産直に行ったら販売されていました。 通常は、毎年この時期になると…

激安で人気の業務スーパー。 輸入食品も色々と取り扱っているので時々行きます。 だいぶ前に購入し、そのまま棚の奥に眠っていた「トマトブルスケッタ」。 あまり期待せずに食べてみたとこと、美味しくリピ買いしたい商品でした。 業務スーパー 「トマトブル…

コロナウィルス感染拡大の影響により緊急事態宣言が出されてもうすぐ１か月。 緊急事態宣言、やっぱり延長されそうですね。。。 外出を控えていても、食材の調達には出かけなくてはいけません。 スーパーなど、空いている時間を狙って行っても行列。。。 行…

今年も庭の隅に植えてあるミョウガの新芽が次々と出てきました。 ミョウガ栽培は、家庭菜園初心者にもおすすめ！ ミョウガって、なくても良いけどあると便利な香味野菜です。 そのまま刻んで冷奴に載せたり、カツオに載せたり。。。 甘酢漬けや味噌汁にいれ…

激安で人気の業務スーパー。 輸入食品も色々と取り扱っているので時々行きます。 今回ふらふらと商品を物色中に見つけたのがミル付きハーブソルト。 業務スーパーでは、イタリアンミックス、アメリカンミックス、フレンチミックスなどのミル付きハーブソルト…

韓国料理が好きな方にとってはお馴染みのチヂミ。 チヂミとは、水で溶いた小麦粉などに、ニラやタマネギなどの野菜、魚介、肉、キムチなどを混ぜて鉄板の上で薄く焼いたお料理です。 何度かお店で食べているうちに、チヂミのもっち感にはまってしまった私。 …

市販のルーを使わずにバターと薄力粉で作る「手作りのクリームシチュー」。 ほったらかし調理のみでは流石に出来ず、最後にレンジを使います。 ひと手間はかかりますが、美味しいクリームシチューが出来ました。 象印圧力IH鍋（電気圧力鍋）を使って簡単に …

おもてなし料理やパーティーメニューとしても使えるビーフシチュー。 ビーフシチューって、なんとなく特別感がありますよね。 象印圧力IH鍋 煮込み自慢（電気圧力鍋）を使って 「ビーフシチュー」を作ってみました。 参考にしたのは、付属のレシピブック。 …