シンプルライフで心も体も健康に♪

目指すは豊かなシンプルライフ!コストコおすすめ商品の紹介も含めた雑記ブログです。

健康的な食事 簡単レシピ

旬の野菜「マコモタケ」とは?炊き込みご飯にして食べてみました。簡単レシピをご紹介

中華料理や台湾料理の食材としても利用されることが多い野菜「マコモタケ」。 マコモ(マコモタケ)とは? マコモは、草丈2m以上にもなるイネ科の多年草で稲と同じように田んぼに植えて栽培されます。 マコモには黒穂菌が寄生しやすく、寄生したマコモは黒穂…

全粒粉パスタ使用「和風シーフードスパゲッティ」のレシピ

健康のことを考えてパスタも全粒粉にチャレンジ中です。 市販のソースを使って「和風シーフードパスタ」を作ってみました。 全粒粉パスタに合うソースを探している方のご参考になれば幸いです。 全粒粉パスタ使用「和風シーフードスパゲッティ」のレシピ ■材…

低糖質お菓子用ミックス(富澤商店)でクッキー作りにチャレンジ。簡単なレシピをご紹介

富澤商店の「低糖質 お菓子用ミックス」を使ってクッキーを焼いてみました。 富澤商店の「低糖質お菓子用ミックス」 香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした低糖質ミックス粉です。クッキー、シフォンケーキ、マフィンなど様々なお菓子作…

カルディで買った レモングラス炒めの素(dfe)でベトナム風の炒め物を作って食べてみた感想です。

外食の頻度が減り、毎日の自炊にも疲れたし飽きてきたこの頃。 手軽に作れて、いつもとはちょっと違った味を楽しめる〇〇の素に最近頼ってます。 先日、カルディでベトナム名物「レモングラス炒めの素」を買ってみました。 カルディ dfe レモングラス炒めの…

にらの万能ソース「にらとしょうがのしょうゆダレ」 レシピ

緑黄色野菜のなかでも抗酸化物質(ビタミンA・C・E)が豊富に含まれているニラ。 食物繊維もたっぷりなので暑い季節、夏バテ対策としても食べたい野菜です。 そんな「にら」を使って作り置き可能な万能ソースを作ってみました。 にらとしょうがのしょうゆダ…

新生姜で「新生姜のはちみつ酢漬け」を作ってみました。レシピ

おだやかな辛みとみずみずしさが特徴の「新生姜」。 新生姜とは、収穫したばかりの若い生姜のことを言います。 新生姜の旬は、夏(6~8月)と秋(10~11月)2回あります。 産直で美味しそうな新生姜を見つけたので「新生姜のはちみつ酢漬け」を作りました。 …

簡単、作り置きサラダ「キャロットラぺ」は人参消費にも便利です。レシピ・作り方

人参に塩、オリーブオイル、酢などをもみ込んだサラダ「キャロットラぺ」。 キャロットラペは、フランスの家庭料理です。 日持ちするサラダが作りたくて、「キャロットラぺ」を作ってみました。 毎日美味しい「キャロットラぺ」簡単レシピ・作り方 ●材料 人…

栄養たっぷりの野菜「ビーツ」でサラダを作っていました

カフェやレストランなどで何度か食べた事がある赤い野菜「ビーツ」。 日本では珍しい野菜ですがロシアではよく使われている野菜です。 ロシア料理の「ボルシチ」が赤いのは、ビーツの色。 スーパーの店頭に並ぶ野菜では無いので、あまり目にすることが無かっ…

全粒粉パスタに合うソースは和風?「夏野菜と明太子の和風スパゲッティ」のレシピ

健康のことを考えてパスタも全粒粉にチャレンジ中です。 全粒粉パスタは普通のパスタに比べてボソボソしています。 もしかしたら、一度チャレンジしマズイと諦めてしまった方もいるのでは? 私もまだまだ全粒粉パスタに合うソースを求めて模索中ですが、明太…

毎日食べたい作り置き ダイエットにも役立ちそうな「酢キャベツ」のレシピ

そろそろ梅雨入りですね。 蒸し暑いとさっぱりとした物が食べたくなります。 常備菜としても便利でダイエットにも役立ちそうな「酢キャベツ」を作ってみました。 「酢キャベツ」は、食物繊維がたっぷり含まれている「キャベツ」と、食後の急激な血糖値上昇の…

糖質オフ「ポテサラ風おからサラダ」レシピ ダイエット中の方に

人気メニューのポテトサラダ。 ホクホクとしたジャガイモは美味しいですが、ジャガイモは糖質たっぷりです。 ジャガイモの代わりに生おからを使って「ポテサラ風おからサラダ」を作りました。 糖質オフ「ポテサラ風おからサラダ」レシピ ●材料(4人分位) お…

ストレス緩和(リラックス)に役立つ「セロリ」。簡単に作れる、おすすめレシピのご紹介

みなさん、セロリは好きですか? セロリは香りが強くて苦手な方も多いかもしれません。 しかし。。。 セロリの香りは、ストレス緩和(リラックス)に役立ちます。 セロリの香り成分は、アピインやセネリン、ピラジン、アビオイルなど。。。 約40種類もありま…