ホームセンターのアジアンハーブコーナーで珍しい苗を見つけました。
「ベトナムコリアンダー」とは？
＊以下、購入時に付いていたラベルの説明を引用します。
タデ科の多年草です。
関東以西なら越冬します。
主にベトナム料理に使われます。
パクチーより強い香りで、その葉を細かくきざみ、サラダやスープなど、多くの料理のトッピングとして使われます。
パクチーにあきてきた人にはぜひおすすめします。
ベトナムコリアンダーの栽培記録
もう夏も終わりなので売れ残りなのか。。。
だいぶポットの中で根詰まりしているように感じたので1株を２つに分割。
寒さに耐えられるかわからないので植木鉢に植えてみました。
植え替えたばかりは、少し元気がないように見えましたが復活！
けっこう丈夫なのかもしれません。
多年草だし寒さにも強そうなので上手く育てられれば経済的？
パクチーより便利かも？
と、期待しています。
先日作ったフォーにも入れてみましたがパクチーのような香りを楽しめました。
無事に育ってくれるのを願うばかりです。
