シンプルライフで心も体も健康に♪

日々の暮らしをシンプルに♪ 夫婦仲良く身軽な人生を楽しみたいと思っています。

簡単 トマトとアボカドのサラダ

健康的な食生活を意識して行っていたら、

市販のドレッシングが美味しく感じなくなってきました。

最近は、塩とオリーブオイル+α の方がなぜか美味しく感じます。

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最近のお気に入りは旬のトマトとアボカドを使ったサラダ。

切って混ぜるだけなので作り方はとっても簡単です。

 

トマト、アボカド、お好みの野菜(キュウリ、セロリなど)を一口大に切る。

切った野菜をボールに全て入れて重さを量る。

そこに重量の0.6%の塩を加え混ぜる。

後はお好みで、適当にレモン汁やオリーブオイル、

バジルなどを加えて混ぜたら出来上がり。

 

塩加減さえバッチリ決まってしまえば後は適当でも美味しい!

この本を読んでからサラダの他にも煮物を作る時など

重さに対して何パーセントの塩分を加えるか考えて作るようになりました。

人間が本能的に美味しいと感じる塩加減をマスターしてしまえば、

どんな料理も美味しくなるということを教えてくれた本です。

 

このサラダも、市販のドレッシングで食べるより美味しいです。

手作りドレッシングを作るのは面倒でも、

野菜を切って、塩、オイルなどを加えるだけなら簡単なので続いています。

健康的な料理を、いかに楽して美味しく作るか日々研究中です。 

 

*計量に必要な量りは、これを使ってます。

パン作りなど、色々使えるので0.1gが量れる量りがあると何かと便利です。

タニタ デジタルクッキングスケール 3kg/0.1g ホワイト KD-320-WH パン作りにおすすめ