そろそろ梅雨入りですね。 蒸し暑いとさっぱりとした物が食べたくなります。 常備菜としても便利でダイエットにも役立ちそうな「酢キャベツ」を作ってみました。 「酢キャベツ」は、食物繊維がたっぷり含まれている「キャベツ」と、食後の急激な血糖値上昇の…

「森のバター」とも呼ばれるほどの脂肪分があり、栄養たっぷりのアボカド。 果物にしてはエネルギーは高めです。 そこが気になる方もいるかもしれませんがアボカドの脂肪分は主にオレイン酸。 悪玉コレステロールを減らす効果も。 ビタミン・ミネラルも豊富…

注文が殺到している状況から一時的に休止されていた 「Oisixオイシックスのおためしセット」受付が再開しています。 Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）は有機野菜など安心安全な食材を自宅まで届けてくれる全国宅配型ネットスーパーです。【入会金、年会費等は無料…

煮込み料理に使うことが多い象印の電気圧力鍋ですが、 無水調理機能を使えば、栄養を逃がさずに野菜もゆでられます。 象印圧力IH鍋（電気圧力鍋）を使って 「ほうれん草」をゆでてみました。 参考にしたのは、付属のレシピブック。 メニュー番号６５ 野菜の…

きゅうりなどの夏野菜、そろそろ旬の季節ですね。 ついつい安いと思い大袋で買って余らせてしまうことも。。。 そんな時、あると便利なのが手軽に野菜を消費出来る浅漬けの素です。 化学調味料無添加で、美味しい浅漬けの素を見つけたのでご紹介します。 麹…

きれいな色に惹かれて購入した中川政七商店の「かや織掛けふきん」。 実際に使ってみたら吸収性も良く柔らかい風合いで気に入っています。 中川政七商店 かや織掛けふきん（台ふきん） ＊中川政七商店公式ホームページの商品紹介より引用します。 奈良県の特…

「体にいい！」と、最近ますます注目をあつめている発酵食品。 冷蔵庫によくある発酵食品といえば、納豆、ヨーグルト、キムチでは？ 最近、納豆、ヨーグルトに加えてキムチも食べはじめました。 キムチで腸活、ダイエット！ キムチには植物性乳酸菌、食物繊…

コストコで何度かリピ買いしているbibigo（ビビゴ）餃子のご紹介です。 この商品、コストコで見かけるときと見かけない時があります。 同じbibigo（ビビゴ）のミニ水餃子は、いつもあるのですが。。。 （水餃子も鍋やスープに入れたり、美味しく便利で何度か…

人気メニューのポテトサラダ。 ホクホクとしたジャガイモは美味しいですが、ジャガイモは糖質たっぷりです。 ジャガイモの代わりに生おからを使って「ポテサラ風おからサラダ」を作りました。 糖質オフ「ポテサラ風おからサラダ」レシピ ●材料（4人分位） お…

ガーデンレタスミックス 栽培記録③ プランター菜園 プランターにホームセンターで購入した土を入れ、種を蒔いたのが2020.3.18。 混み合った部分の間引きを数回繰り返し、写真は昨日（2020.5.14）の様子です。 前回のブログ記事から2週間。だいぶ大きくなりま…